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高温是指在高温处理后窖温仍在18摄氏度以上。如果窖温在20摄氏度以上而时间又长，湿度又较大，就容易引黑斑病及软腐病迅速发展，以致造成烂窖。黑斑病的发病期大多在入窖初期。高温也使软腐病发生，湿度越大，软腐病发生越快。 高温的另一个特征是部分薯块有萌芽现象。薯窖温度在7摄氏度以下就是低温。低温可使薯块受冷而引起冷害，其发生时间多在1月-2月。在7摄氏度薯块可受轻微冷害，从受冷到发生腐烂要1个月左右；3摄氏度-5摄氏度时2天-5天即受冷害，从薯块受冷到发生腐烂要20天-30天；l摄氏度-2摄氏度低温l天-2天即发生冷害，从受冷到发生腐烂需10天-15天。 冷害发生后先是薯块断面汁液减少，继而有黑点出现(群众叫)。冷害发生过程比较，如果入窖后短期发烂窖，是收获时受冻或水涝造成。开春后腐烂多半是人窖后冻害引起的，贮藏期冷害多发生在薯堆表面、窖门附近、通气洞处。 红薯叶的营养价值红薯芽苗，又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在仍至被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。
推广脱毒地瓜苗，也是产量的有效途径。红薯病毒病，是影响我县红薯产量和品质的重要因素，在目前没有高抗病毒的实用红薯品种，也没有防毒病的药剂的情况下。采用红薯脱毒新技术，是红薯产量和品质的主要。 红薯脱毒技术就是将甘薯苗茎尖0.3～0.5mm不带或很少带病毒的分生组织取下，在合适的基上经过离体诱导出茎尖苗，茎尖苗经过病毒监测确认不带病毒后，棚或空间隔离条件下进行扩繁，后将无病毒薯块或薯苗供给薯农种植。 为了保证地瓜苗的发芽的温度和湿度，育苗是在育苗池中进行的。地瓜苗现在正是培育季节，如有意向种植地瓜的客户，请尽快联系我们。预购从速。我们将以热情的态度，优惠的价格来迎接每一位客商。市汶上县地瓜薯业合作社提前订购种苗，切莫错过地瓜苗的佳种植期。 红薯苗的与作用红薯苗的与作用红薯苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白为干重的21%-11%，与猪牛肉相当。
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